とうもろこしとカレー風味のチキンライス

【作り方】

1

米は洗って30分ほど水に浸しておく。

2

鶏むね肉は1cm角に切り、塩と黒こしょうで下味をつける。

3

玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

4

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。透明になったら鶏肉を加えて炒める。

5

鶏肉に火が通ったら、カレーパウダーを加えてさらに炒める。

6

米を加えて全体がなじむまで炒め、とうもろこしと水を加えて炊飯器で炊く。

7

炊き上がりにグリーンピースを混ぜて5分ほど蒸らす。