【摂れる栄養素】1人分
エネルギー：460 kcal
たんぱく質：24 g
脂質：22 g
炭水化物：45 g
食物繊維：5 g
カルシウム：180 mg
マグネシウム：70 mg
ビタミンC：25 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
とうもろこしとエビのチャウダー
- 調理時間
- 30分
【材料】2人分
- 材料
- 分量
- とうもろこし
- 2本（粒を剥く）
- エビ
- 200g（殻を剥き、背わたを取る）
- じゃがいも
- 1個（1cm角に切る）
- オニオン
- 1個（みじん切り）
- バター
- 30g
- 小麦粉
- 大さじ2
- 牛乳
- 500ml
- チキンブロス
- 200ml
- 塩
- 小さじ1
- 白こしょう
- 少々
- 生クリーム
- 50ml
- パセリ（みじん切り）
- 適量（仕上げ用）
【作り方】
- 1
中火で鍋を温め、バターを溶かし、オニオンを炒める。
- 2
オニオンが透明になったら、じゃがいも、とうもろこしを加えて軽く炒める。
- 3
小麦粉をふり入れ、全体になじむように炒めた後、少しずつ牛乳とチキンブロスを加え、中火で煮込む。
- 4
エビを加え、全体が温まるまで煮込む。エビがピンク色になったら、塩と白こしょうで味を調整する。
- 5
生クリームを加え、さらに温まるまで煮込む。
- 6
器に盛り付け、パセリを散らして完成。
【おすすめポイント】
甘いとうもろこしとプリプリのエビが主役の濃厚チャウダーです。じゃがいもとオニオンの優しい風味が溶け合い、寒い日にぴったりの温かい一品に仕上がります。