ハーブ風味のとうもろこしと卵のスクランブル

【作り方】

1

中火でフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。

2

ニンニクが香りを放ち始めたら、トマトを加えて2分ほど炒める。

3

とうもろこしを加え、更に2-3分炒める。

4

卵をボウルで軽くかき混ぜ、塩と黒こしょうで調味してからフライパンに加える。

5

卵が固まりかけたら、バジルを加えて軽く混ぜ合わせる。

6

火を止める直前にパルメザンチーズを振りかける。

7

仕上げに少しのオリーブオイルを回しかけ、サーブする。