とうもろこしとチキンのチャウダー

【作り方】

1

とうもろこしを茹で、冷ました後、実を包丁で削ぎ落とします。

2

鶏むね肉を1cm角に切ります。

3

じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリを小さめの角切りにします。

4

鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、にんじん、セロリを炒めます。しんなりしたら鶏むね肉を加えてさらに炒めます。

5

小麦粉を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

6

チキンブロスを少しずつ加えながら混ぜ、じゃがいもを加えて煮ます。

7

じゃがいもが柔らかくなったら、とうもろこしと牛乳を加え、塩とこしょうで味を調えます。

8

仕上げにお好みでパセリを散らして完成です。