とうもろこしとエビのクリーム煮

【作り方】

1

玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。エビは塩水で洗って水気を切り、塩こしょうで軽く下味をつけます。

2

フライパンにバターを熱し、玉ねぎとにんにくを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒めたら、小麦粉を加えてさらに炒めます。

3

白ワインを加えてアルコールを飛ばし、チキンブイヨンを加えます。よく混ぜながら煮立たせます。

4

生クリームを加えて混ぜ、ソースが滑らかになるまで煮詰めます。

5

とうもろこしの粒とエビを加え、エビがピンク色になるまで煮ます。塩とこしょうで味を調えます。

6

お皿に盛り付け、みじん切りのパセリを散らして完成です。