とうもろこしと豚しゃぶと野菜のさっぱりおろしポン酢

【作り方】

1

耐熱容器に豚しゃぶしゃぶ用肉を広げ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで3〜4分加熱する。火が通ったら取り出し、冷ましておく。

2

大根をおろし、軽く水気を切る。

3

レタスをちぎり、きゅうりを薄切り、ミニトマトを半分に切る。

4

大きめのボウルに、レタス、きゅうり、ミニトマト、とうもろこし、大根おろしを入れる。

5

冷ました豚しゃぶ肉を④のボウルに加え、ポン酢とごま油をかけて全体を軽く混ぜ合わせる。

6

器に盛り付け、白ごまと小ねぎを散らして完成。