とうもろこしとズッキーニのキッシュ

【作り方】

1

とうもろこしの粒を包丁で削ぎ落とします。ズッキーニを薄切りにし、玉ねぎを薄切りにします。

2

フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になったらズッキーニを加えて炒め、軽く塩と黒こしょうで味を調えます。

3

冷凍パイシートを室温に戻し、型に敷きます。フォークで底に穴を開けます。

4

パイシートに炒めた玉ねぎとズッキーニ、とうもろこしを均等に敷き詰めます。

5

ボウルに卵を割り入れ、生クリーム、牛乳、ナツメグ、塩、黒こしょうを加えてよく混ぜ、パイシートに注ぎます。

6

ピザ用チーズを全体に散らします。

7

180℃に予熱したオーブンで40分焼きます。

8

焼き上がったら、少し冷ましてから切り分けて完成です。