とうもろこしとタラのトマトソース煮

手順一覧

1

玉ねぎとにんにくはみじん切り、赤パプリカとズッキーニは小さめの角切りにします。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。

3

赤パプリカとズッキーニを加え、さらに炒めます。

4

トマト缶を加え、塩とこしょうで味を調えます。白ワインを加え、軽く煮込みます。

5

タラの切り身を加え、蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。

6

とうもろこしの粒を加え、さらに5分煮込みます。

7

お皿に盛り付け、みじん切りのパセリを散らして完成です。