とうもろこしのチーズコロッケ

【作り方】

1

とうもろこしを茹でて、粒を外します。

2

じゃがいもを茹でて、マッシュポテトにします。

3

ボウルにマッシュポテト、とうもろこし、塩、黒こしょうを入れて混ぜます。

4

モッツァレラチーズを小さなキューブに切ります。

5

手に油を塗り、３のポテトを手に取り、中心にチーズを入れて丸めます。

6

小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。

7

中温（170℃）の揚げ油で、きつね色になるまで揚げます。

8

油を切って器に盛り付け、完成です。