とうもろこしとほうれん草のキッシュ

【作り方】

1

オーブンを180℃に予熱します。冷凍パイシートを室温に戻しておきます。

2

ほうれん草は洗ってから茹でて、水気を絞り、3cmの長さに切ります。ベーコンは細切りにします。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、少し色が変わったらほうれん草を加えて軽く炒めます。

4

パイシートをパイ型に敷き、フォークで底に数箇所穴を開けます。

5

パイシートの上に、とうもろこしの粒、炒めたほうれん草とベーコンを均等に広げます。

6

ボウルに卵を割り入れ、生クリームと牛乳を加えてよく混ぜます。塩とこしょうで味を調えます。

7

卵液をパイシートに注ぎ、ピザ用チーズを全体に散らします。

8

予熱したオーブンで30〜35分焼きます。表面がきつね色になり、中央に挿した爪楊枝がきれいに抜けるまで焼きます。

9

焼き上がったら少し冷ましてからカットし、提供します。