とうもろこしとれんこんの黒酢炒め

【作り方】

1

れんこんは皮をむいて5mm幅の半月切りにし、水にさらしてアクを抜きます。

2

とうもろこしは茹でてある場合は粒をほぐします。缶詰の場合は水気を切ります。

3

フライパンにごま油を熱し、れんこんを中火で炒めます。れんこんに軽く焦げ目がついたら、とうもろこしを加えます。

4

黒酢、醤油、みりん、砂糖を加えて全体に絡め、弱火で5分ほど煮詰めます。

5

器に盛り付け、白ごまをふりかけて完成です。