とうもろこしとエビのクリームパスタ

【作り方】

1

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてパスタを表示時間通りにゆでます。ゆで汁を50mlほど取ります。

2

フライパンにオリーブオイルとバター10gを熱し、にんにくを炒めて香りを出します。エビを加えて、両面をさっと焼いて取り出します。

3

同じフライパンに残りのバターを入れ、とうもろこしを炒めます。生クリームと牛乳、ゆで汁を加え、塩と黒こしょうで味を調えます。

4

ゆでたパスタとエビをフライパンに加え、ソースと絡めます。全体がよく混ざったら火を止めます。

5

器に盛り付け、パルメザンチーズを振りかけます。 イタリアンパセリを飾り付けて完成です。