とうもろこしとキャベツのコールスロー

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調理時間
15分

【摂れる栄養素 】 1人分

* エネルギー: 160 kcal
* たんぱく質: 4.0 g
* 脂質: 8.0 g
* 炭水化物: 18.0 g
* 食物繊維: 4.0 g
* 食塩相当量: 0.8 g
* ビタミンC: 25 mg
* カルシウム: 80 mg

栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

【材料】2人分

材料
分量
とうもろこし
1本(茹でて、粒を外しておく)
キャベツ
150g(千切り)
にんじん
1/2本(千切り)
ヨーグルト(無糖)
大さじ3
マヨネーズ
大さじ2
大さじ1
少々
こしょう
少々

【作り方】

1

キャベツとにんじんを千切りにし、ボウルに入れる。

2

とうもろこしの粒を加え、全体を軽く混ぜる。

3

別のボウルで、ヨーグルト、マヨネーズ、酢、塩、こしょうを混ぜ合わせてドレッシングを作る。

4

ドレッシングを野菜のボウルに加え、全体をよく和える。

5

冷蔵庫で保存すれば、1週間ほど楽しめます。

【おすすめポイント】

とうもろこしとキャベツを使ったコールスローは、さっぱりとした味わいで、どんなメインディッシュにも合う副菜です。ヨーグルトベースのドレッシングで軽やかに仕上げているため、保存もしやすく、一週間楽しめる作り置きレシピです。

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