とうもろこしとチーズのふわふわオムレツ

【作り方】

1

とうもろこしは茹でて、実を削ぎ落とす。

2

ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。

3

フライパンにバターを熱し、とうもろこしの実を炒める。

4

とうもろこしが温まったら、卵液を流し入れる。卵の周りが固まり始めたら、ピザ用チーズを散らす。

5

蓋をして弱火で2～3分ほど蒸し焼きにし、卵がふんわりと固まったら火を止める。

6

お皿に盛り付け、パセリを散らして完成。