とうもろこしと抹茶のロールケーキ

【作り方】

1

オーブンを180℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷きます。

2

卵と砂糖ボウルを入れ、泡立て器で白っぽくもったりなるまで泡立てます。 別のボウルで薄力粉と抹茶パウダーをふるい、卵液に加えてさっくり混ぜます。

3

生地を天板に流し込み、平らにします。180℃のオーブンで12〜15分焼きます。焼き上がったら、クッキングシートごと網の上で冷まします。

4

ボウルに生クリームと砂糖を入れ、8分立て（少しツノが立つ程度）に泡立てます。とうもろこし缶を軽く潰して加え、バニラエッセンスを混ぜます。

5

冷めたスポンジ生地の表面にクリームを均一に塗ります。端からクッキングシートを使って巻き、巻き終わりを下にしてラップで包みます。冷蔵庫で1時間以上冷やします。

6

ケーキを切り分け、粉砂糖を振り、ミントの葉で飾ります。