【摂れる栄養素 】 1人分
* エネルギー：320kcal
* たんぱく質：10g
* 脂質：10g
* 炭水化物：45g
* 食物繊維：4g
* カルシウム：150mg
* 鉄分：1.2mg
栄養素の含有量は、食材、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
とうもろこしと豆乳のリゾット
- 調理時間
- 15分
【材料】2人分
- 材料
- 分量
- とうもろこし缶
- 1缶（約200g）
- ご飯
- 200g（温かいもの）
- 玉ねぎ
- 1/4個（みじん切り）
- 豆乳
- 200ml
- オリーブオイル
- 大さじ1
- コンソメ
- 1/2個
- 塩・こしょう
- 少々
- パルメザンチーズ
- 大さじ2
- パセリ（お好みで）
- 少々
【作り方】
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めます。
- 2
とうもろこし缶の水気を加えて、軽く炒めます。
- 3
豆乳とコンソメを加え、弱火で加熱しながらご飯を混ぜ入れます。
- 4
ご飯が豆乳を吸ってとろみが出たら、塩・こしょうで味を整えます。
- 5
器に盛り付け、パルメザンチーズとパセリをふりかけて完成です。
【おすすめポイント】
豆乳の優しい風味ととうもろこしの香りが調和したヘルシーなリゾットです。 簡単に作れて、栄養バランスも良い一品です。