とうもろこしと鶏ささみと野菜のヘルシー蒸し

【作り方】

1

鶏ささみの筋を取り除き、塩とこしょうで軽く下味をつける。

2

耐熱容器に鶏ささみを並べ、その上にとうもろこし、ブロッコリー、にんじん、赤パプリカを乗せる。

3

オリーブオイルとレモン汁を全体にかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5〜6分加熱する。

4

鶏ささみがしっかり火が通り、野菜が柔らかくなったら、取り出して全体を軽く混ぜる。

5

器に盛り付け、仕上げにみじん切りしたパセリを散らして完成。