とうもろこしの星空ムース

【作り方】

1

とうもろこしの粒を包丁でそぎ取り、ミキサーでピューレ状にする。

2

生クリームを鍋に入れ、中火で温める。砂糖を加えて溶かし、沸騰直前で火を止める。

3

ピューレ状にしたとうもろこしを鍋に加え、よく混ぜる。

4

ゼラチンを水でふやかし、電子レンジで数秒加熱して溶かす。3に加えてよく混ぜ合わせる。

5

バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。

6

ムースの器に市販のゼリーを適量入れ、その上にとうもろこしムースを注ぐ。

7

冷蔵庫で冷やし固める。

8

固まったら、星形のゼリーとミントの葉を飾り付けて完成。