【摂れる栄養素 】 1人分
エネルギー：295 kcal
たんぱく質：23 g
脂質：12 g
炭水化物：23 g
食塩相当量：2.0 g
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
とうもろこしとエビのチリソース
- 調理時間
- 20分
【材料】2人分
- 材料
- 分量
- とうもろこし
- 1本（粒をほぐしたもの）
- エビ
- 200g（背わたを取り、洗っておく）
- ニンニク
- 2片（みじん切り）
- 生姜
- 1片（みじん切り）
- 赤ピーマン
- 1/2個（細切り）
- 醤油
- 大さじ1
- オイスターソース
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ2（水で溶かしておく）
- サラダ油
- 大さじ2
- 鷹の爪（輪切り）
- 1本（お好みで）
- 塩・黒胡椒
- 少々
【作り方】
- 1
中火でフライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、生姜、鷹の爪を炒め香りを出す。
- 2
エビを加えてさっと炒め、色が変わったらとうもろこしと赤ピーマンを加えて炒め合わせる。
- 3
醤油、オイスターソース、砂糖を加えて全体をよく混ぜ、最後に片栗粉の水溶きを入れてとろみをつける。
- 4
塩と黒胡椒で味を調えたら、完成。
【おすすめポイント】
プリプリのエビと甘いとうもろこしの組み合わせが絶妙な中華風料理です。ピリッとしたチリソースが食欲をそそります。