★とうもろこしのヒゲは《南蛮毛》なんばんもうと呼ばれて漢方の生薬にも使われます。
利尿作用、身体に溜まった水分を取ります。
むくみを取りカリウム・食物繊維・鉄・ビタミンKなど栄養も豊富に含まれます❣️
【香ばしい香りがたまらない】＊焼きとうもろこしトースト
- 調理時間
- 10分
【材料】 1人分
- 材料
- 分量
- とうもろこし
- 1/2本
- 水
- 大さじ2
- 食パン
- 1枚(お好みの厚さ)
- バター
- 10g
- A 塩・黒コショウ
- 各少々
手順一覧
- 1
【下準備】
とうもろこしを薄皮1枚残して、水を加えてフライパンで蒸し焼きにする。- 2
薄皮をむいて、もう一度フライパンにとうもろこしを戻して焼き色をつける。〈水が残っている場合は水を捨てる〉
- 3
包丁でとうもろこしの実を削ぎ取り、食パンにのせる。
- 4
オーブントースターでさらに焼き色をつける。
仕上げにバター、ヒゲをローストしたものをのせる。
A塩・黒コショウ 各少々をお好みで。
ポイント
★とうもろこしは薄皮を1枚残して蒸し焼きにすると甘く仕上がります。