★香ばしい焼きとうもろこしは家族からリクエストが多いのですが、茹でるまたはレンジでチンしてから網やグリルで焼いていました。
★簡単に出来ないかと考えたのがこの方法。少ない水で蒸して→焦げ目も１つの鍋〈またはフライパン〉で出来るので手軽で、栄養も逃しません。
【ストウブ鍋で簡単料理】お醤油香る♪屋台の焼きとうもろこし
【材料】 2人分
- 材料
- 分量
- とうもろこし
- 2本
- A 水
- 100ml
- A 塩
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1
- バター
- 大さじ2
手順一覧
- 1
【下準備】とうもろこしは薄皮を2〜3枚残して剥いておく。
ストウブ鍋ブレイザーを使用。蓋付きフライパンでも可。
- 2
とうもろこしは薄皮を2〜3枚残したままA水 100ml、塩 小さじ1/2と共に鍋に入れ、中火にかけ、途中裏返して蒸し焼きにする。
- 3
とうもろこしを取り出して薄皮を剥き、再度入れて焼き色を付ける。
- 4
仕上げにしょうゆをスプレーでかけて、バターをのせて出来上がり。
ポイント
★薄皮を残したまま茹でるまたは蒸すととうもろこし本来の旨味、香りがします。
★茹でるより蒸す方が栄養を逃しません。