とうもろこしの簡単炊き込みピラフ

★フライパンで簡単に出来る《スパイシーなカレーピラフ》
きっちり閉まる蓋が大切です。
★旬のとうもろこしを芯まで丸ごと炊き込み、旨味を逃しません。
★カレー粉の量はお好みで調節してくださいね。

1: 【下準備】
・米は研いでザルにあげて、A水 540ml、カレー粉小さじ2、固形ブイヨンの素 1個、塩小さじ1/2、コショウ少々に浸けておく。
・ウインナーソーセージは1cmに切る。
・枝豆は塩茹でしてサヤから出しておく。
2: とうもろこしは粒をはずして、芯は捨てずに取っておく。
3: フライパンに米とA水 540ml、カレー粉小さじ2、固形ブイヨンの素 1個、塩小さじ1/2、コショウ少々を入れ、とうもろこし、ウインナーを乗せて、とうもろこしの芯ものせて中火にかける。
4: 沸騰したら蓋をして弱火にして10分、火を止めて10分蒸らす。
5: 仕上げに枝豆を散らしてバターをのせる。
6: お焦げも美味しく出来ました

★とうもろこしの芯からも旨味が出るので捨てずに一緒に炊き込みます。
★ウインナーの代わりにベーコン、ハム、コンビーフなどでもOK◎

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