【摂れる栄養素 】 1人分
* エネルギー: 150 kcal
* たんぱく質: 12.0 g
* 脂質: 5.0 g
* 炭水化物: 12.0 g
* 食物繊維: 3.0 g
* 食塩相当量: 1.2 g
* カリウム: 400 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
とうもろこしとささみのさっぱり梅風味和え
- 調理時間
- 20分
【材料】2人分
- 材料
- 分量
- とうもろこし
- 1本（茹でて、粒を外しておく）
- 鶏ささみ
- 2本
- 梅干し
- 2個（種を取って、たたく）
- きゅうり
- 1/2本（薄切り）
- 大葉
- 3枚（千切り）
- みりん
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
【作り方
- 1
鶏ささみを熱湯で茹で、粗熱が取れたら手で細かく裂く。
- 2
きゅうりを薄切りにし、塩少々（分量外）をふってしばらく置き、水気を絞る。
- 3
ボウルにとうもろこしの粒、細かく裂いたささみ、たたいた梅干し、きゅうり、千切りにした大葉を入れる。
- 4
みりん、醤油、ごま油を加えて、全体をよく和える。
- 5
冷蔵庫で保存し、2〜3日間楽しめます。
【おすすめポイント】
とうもろこしの甘みとささみのさっぱりした風味に、梅の酸味が絶妙にマッチした和え物です。さっぱりとした味わいで、食欲がない時にもおすすめの一品。作り置きにも適しており、冷蔵庫で保存すれば、数日間楽しめます。