【摂れる栄養素 】 1人分
* エネルギー: 250 kcal
* たんぱく質: 12 g
* 脂質: 10 g
* 炭水化物: 30 g
* 食物繊維: 3 g
* 食塩相当量: 1.2 g
* カリウム: 350 mg
* カルシウム: 40 mg
* 鉄: 1.0 mg
* 亜鉛: 0.8 mg
* ビタミンC: 10 mg
* 葉酸: 50 µg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
* エネルギー: 250 kcal
* たんぱく質: 12 g
* 脂質: 10 g
* 炭水化物: 30 g
* 食物繊維: 3 g
* 食塩相当量: 1.2 g
* カリウム: 350 mg
* カルシウム: 40 mg
* 鉄: 1.0 mg
* 亜鉛: 0.8 mg
* ビタミンC: 10 mg
* 葉酸: 50 µg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
とうもろこしの粒を包丁でそぎ取り、さっと茹でて冷やしておく。
エビは殻をむき、背わたを取って細かく刻む。
ニラ、にんじん、しいたけを細切りにする。
フライパンにごま油を熱し、エビ、にんじん、しいたけを炒める。しょうゆ、みりん、砂糖で味付けし、冷ましておく。
春巻きの皮にニラ、とうもろこし、炒めたエビと野菜を均等に乗せ、巻いて包む。
巻き終わりを水で濡らしてしっかりと閉じる。
サラダ油を180℃に熱し、春巻きをカリッと揚げる。
皿に盛り付けて完成。
とうもろこしの甘さとエビの旨味が絶妙にマッチする春巻きです。サクサクの食感が楽しめます。