とうもろこしとキャベツのお好み焼き

【作り方】

1

とうもろこしは茹でて、実を削ぎ落とす。キャベツは粗みじん切りにし、長芋はすりおろす。

2

ボウルに小麦粉、水、卵、すりおろした長芋を入れ、よく混ぜる。キャベツととうもろこしを加え、さらに混ぜる。

3

フライパンにサラダ油を熱し、生地を丸く広げる。上に豚バラ肉を乗せ、蓋をして中火で焼く。

4

底がこんがり焼けたらひっくり返し、もう片面も蓋をして焼く。両面が焼けたら、お好み焼きソースを塗り、マヨネーズをかける。

5

かつお節と青のりを散らして完成。