【摂れる栄養素 】1人分
* エネルギー: 120 kcal
* たんぱく質: 5.0 g
* 脂質: 7.0 g
* 炭水化物: 10.0 g
* 食物繊維: 2.0 g
* 食塩相当量: 1.0 g
* カルシウム: 60 mg
* ビタミンC: 15 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
とうもろこしと豆腐の中華風サラダ
- 調理時間
- 10分
【材料】2人分
- 材料
- 分量
- とうもろこし
- 1/2本（茹でて、粒を外しておく）
- 絹ごし豆腐
- 150g（食べやすい大きさに切る）
- きゅうり
- 1本（薄切り）
- ミニトマト
- 5個（半分に切る）
- ねぎ
- 適量（小口切り）
- 白ごま
- 適量
- 中華風ドレッシングの材料：醤油
- 大さじ1
- ： 酢
- 大さじ1
- ：ごま油
- 大さじ1
- ：砂糖
- 小さじ1
- ：生姜（おろし）
- 小さじ1/2
- ：塩こしょう
- 少々
【作り方】
- 1
とうもろこしを茹でて、粒を外す。
- 2
絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切る。
- 3
きゅうりを薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。
- 4
ボウルに豆腐、とうもろこし、きゅうり、ミニトマトを入れて軽く混ぜる。
- 5
中華風ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせ、④にかけて和える。
- 6
仕上げに白ごまとねぎを散らして完成。
【おすすめポイント】
とうもろこしの甘みと豆腐のなめらかさに、中華風ドレッシングがよく合うヘルシーなサラダです。さっぱりとした味わいで、食欲のない日にもぴったりの一品です。野菜もたっぷり摂れるので栄養バランスも◎。冷蔵保存で2〜3日を目安に食べてください。