とうもろこしと鶏肉のクリーム煮

【作り方】

1

材料を準備する。鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうを少々振っておきます。冷凍とうもろこしは解凍し、水気を切ります。玉ねぎは薄切りにします。

2

鶏肉を炒める。フライパンにバターを入れて中火で熱し、鶏肉を入れて表面が白くなるまで炒めます。鶏肉を一旦取り出しておきます。

3

玉ねぎととうもろこしを炒める。同じフライパンに玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、解凍したとうもろこしを加えてさらに炒めます。

4

小麦粉を加えてホワイトソースを作る。小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒めます。その後、牛乳を少しずつ加えながらダマにならないようによく混ぜます。ホワイトソースがなめらかになったら、取り出しておいた鶏肉を戻し、全体を軽く混ぜ合わせます。

5

煮込んで仕上げる。弱火で5分ほど煮込み、塩こしょうで味を調えます。とろみがついたら火を止めます。

6

盛り付けて完成。お皿に盛り付け、お好みで黒こしょうやパセリを散らして彩りを添えます。温かいうちにお召し上がりください。