【摂れる栄養素】1人分
* エネルギー：250 kcal
* たんぱく質：20 g
* 脂質：10 g
* 炭水化物：20 g
* 食物繊維：3 g
* カリウム：600 mg
* カルシウム：50 mg
* 鉄：1 mg
* ビタミンA：200 µg
* ビタミンC：10 mg
栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
とうもろこしと鶏肉団子のスープ
- 調理時間
- 30分
【材料】2人分
- 材料
- 分量
- とうもろこし
- 1本（実を取り出す）
- 鶏ひき肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/4個（みじん切り）
- 生姜
- 1片（すりおろし）
- 卵
- 1個
- パン粉
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- チキンブイヨン
- 500ml
- 水
- 500ml
- ほうれん草
- 100g（ざく切り）
- 青ねぎ（飾り用）
- 少々（小口切り）
【作り方】
- 1
ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、生姜、卵、パン粉、醤油、片栗粉、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせます。これを小さな団子に丸めます。
- 2
鍋にチキンブイヨンと水を入れ、沸騰させます。
- 3
沸騰したスープに鶏肉団子を入れ、火を通します。
- 4
とうもろこしの実を加え、さらに煮込みます。
- 5
ほうれん草を加え、さっと火を通します。
- 6
塩とこしょうで味を調え、スープを仕上げます。
- 7
皿に盛り付け、小口切りにした青ねぎを散らして完成です。
【おすすめポイント】
とうもろこしの甘みと鶏肉団子の旨味が絶妙にマッチした、ほっこり温まるスープです。簡単に作れるので、忙しい日の一品としても最適です。